2007-11-14-Wed-02:37
【英国食事情】 クレームビュレ・ラテ
スタバでお昼を食べた日
クレーム ブリュレ ラテ（Crème Brûlée Latte）なんて名前を聞いただけでもいかにも甘そうなものを注文しました。
本当は、もうちょっとちゃんとしたご飯が食べたかったんだけど、買い物療法中ですからね、移動するのが面倒だったのですよ。
それにしても、スモークサーモンとクリームチーズのベーグルとコーヒーで1200円位になっちゃうのですよね。ああ、もったいない。
ラテの味は、あれ？エッグノッグ・ラテにキャラメル味の砂糖をまぶしただけとか？？と思いました。はい。
日本でもこのメニューあるのでしょうか？？
クレーム ブリュレ ラテ（Crème Brûlée Latte）なんて名前を聞いただけでもいかにも甘そうなものを注文しました。
本当は、もうちょっとちゃんとしたご飯が食べたかったんだけど、買い物療法中ですからね、移動するのが面倒だったのですよ。
それにしても、スモークサーモンとクリームチーズのベーグルとコーヒーで1200円位になっちゃうのですよね。ああ、もったいない。
ラテの味は、あれ？エッグノッグ・ラテにキャラメル味の砂糖をまぶしただけとか？？と思いました。はい。
日本でもこのメニューあるのでしょうか？？
2007-08-06-Mon-10:46
【英国食事情】 ウェルシュ…
メナイ橋の手前、ペンリン城で食べたランチ。
ここのレストランの特徴はヴィクトリア朝時代のメニューがメインなのです。
やっぱりウェールズにいるのですからね、ウェールズ料理にこだわってみました。
リーキとウェルシュチーズのタルト。
リーキはウェールズ発行の1ポンド硬貨のデザインに使われる位ですからね。それにウェルシュチーズ。
ケアフィリCearphillyチーズが有名なんだけどこれも色からしてそうかな。場所的にみて、もっと北のチーズを使ってもいいような気もするのだけど。
ちょっぴりフルフルに焼き上がっていて、サクサクのタルト地とのコンビネーションがナイスです。
息子は赤キャベツを甘酸っぱく味付けたのが苦手で残してました。おいしいのに。
そして一品は、ウェルシュレアビットWelsh Rarebit。
チーズにビール、牛乳、小麦粉、マスタードを混ぜてパンに載せて焼いたもの…チーズトーストですね。
食い気に負けてフェリちゃんなしの写真を撮るのを忘れてましたわ…
ウィキペディアによるとウェルシュレアビットに使われるチーズは一般的にランカシャー、チェダー、レッドレスター、ダブルグロスター辺りだそうですが、メニューにウェルシュチーズ使用と書いてあったし、チーズが白くて味が淡白だったので、このチーズもケアフィリじゃないかなって思います。
この場合のチーズはもっと味が濃い種類のほうがいいのかも。
ここのレストランの特徴はヴィクトリア朝時代のメニューがメインなのです。
やっぱりウェールズにいるのですからね、ウェールズ料理にこだわってみました。
リーキとウェルシュチーズのタルト。
リーキはウェールズ発行の1ポンド硬貨のデザインに使われる位ですからね。それにウェルシュチーズ。
ケアフィリCearphillyチーズが有名なんだけどこれも色からしてそうかな。場所的にみて、もっと北のチーズを使ってもいいような気もするのだけど。
ちょっぴりフルフルに焼き上がっていて、サクサクのタルト地とのコンビネーションがナイスです。
息子は赤キャベツを甘酸っぱく味付けたのが苦手で残してました。おいしいのに。
そして一品は、ウェルシュレアビットWelsh Rarebit。
チーズにビール、牛乳、小麦粉、マスタードを混ぜてパンに載せて焼いたもの…チーズトーストですね。
食い気に負けてフェリちゃんなしの写真を撮るのを忘れてましたわ…
ウィキペディアによるとウェルシュレアビットに使われるチーズは一般的にランカシャー、チェダー、レッドレスター、ダブルグロスター辺りだそうですが、メニューにウェルシュチーズ使用と書いてあったし、チーズが白くて味が淡白だったので、このチーズもケアフィリじゃないかなって思います。
この場合のチーズはもっと味が濃い種類のほうがいいのかも。
2007-08-01-Wed-08:51
【英国食事情】 ダッチー・ポーク＆ハーブソーセージ
Duchy Selections Pork & Herb Sausages
ダッチー・ポーク＆ハーブソーセージ
チャールズ皇太子により設立されたオーガニックブランド、ダッチーオリジナルDuchy Originalsのポークソーセージは広々とした農場でのびのびと育てられた（フリーレンジ）の豚を使用しているとか。
それだけで、味に期待しちゃいますよね。
いつもはもっと安くてhalf fatのソーセージを食べているのですが、今晩は特別。
見た目、プリプリしていますね。
これが、以前皇太子が「ビックマックなんて販売禁止にすればいい」と言ってしまったばかりに、「ビックマックよりも脂肪分が多いソーセージのどこがヘルシーなんだ」とツッコミを入れられたソーセージなのです。
グリルにせずフライパンでたまねぎと炒めたので焼き色がきれいにつかなかった、残念。
カロリーオフのソーセージは脂肪分をカットしているのでほとんど脂がでないのだけど、脂肪分が多いはずのこのソーセージからも脂はほとんど出てきませんでしたよ。
ちなみにポーク85％。
パリッとした皮の中は粗引きのポークが詰まっています。
やっぱりお肉の味が違うかも。
肉がおいしいのに私にはコショウの味が強すぎて辛かった。
悪い肉を香辛料でごまかすっていうのが正統派の使い方なんじゃないかしら。おいしい素材ほど香辛料は控えめでも十分に味は引き立つと思うんだけどなあ。
ダッチー・ポーク＆ハーブソーセージ
チャールズ皇太子により設立されたオーガニックブランド、ダッチーオリジナルDuchy Originalsのポークソーセージは広々とした農場でのびのびと育てられた（フリーレンジ）の豚を使用しているとか。
それだけで、味に期待しちゃいますよね。
いつもはもっと安くてhalf fatのソーセージを食べているのですが、今晩は特別。
見た目、プリプリしていますね。
これが、以前皇太子が「ビックマックなんて販売禁止にすればいい」と言ってしまったばかりに、「ビックマックよりも脂肪分が多いソーセージのどこがヘルシーなんだ」とツッコミを入れられたソーセージなのです。
グリルにせずフライパンでたまねぎと炒めたので焼き色がきれいにつかなかった、残念。
カロリーオフのソーセージは脂肪分をカットしているのでほとんど脂がでないのだけど、脂肪分が多いはずのこのソーセージからも脂はほとんど出てきませんでしたよ。
ちなみにポーク85％。
パリッとした皮の中は粗引きのポークが詰まっています。
やっぱりお肉の味が違うかも。
肉がおいしいのに私にはコショウの味が強すぎて辛かった。
悪い肉を香辛料でごまかすっていうのが正統派の使い方なんじゃないかしら。おいしい素材ほど香辛料は控えめでも十分に味は引き立つと思うんだけどなあ。
